Les farines bio sans gluten utilisées pour la production de nos pâtes sont également disponibles à la Manifaktur sous leur forme pure. Ces farines apportent de la variété dans la cuisine: de la farine de maïs dans le pain ou de la farine de riz dans les muffins, les possibilités sont nombreuses.

Les farines certifiées sans gluten sont conditionnées à la Manifaktur, il n’y a donc aucun risque de contamination par des céréales contenant du gluten.