Graines de canihua

350g

Nous achetons notre canihua sur place, directement auprès de petits exploitants agricoles boliviens qui sont ainsi assurés d’obtenir un prix équitable. Naturellement sans gluten, le canihua pousse à 3500 m d’altitude. Les grains minuscules de canihua sont brun-rouge et leur taille représente à peu près la moitié d’une graine de quinoa. Le canihua a un goût de chocolat et de noix. Les précieux nutriments et sa polyvalence le rendent populaire de la même façon que son parent le quinoa. Les précieuses fibres alimentaires se trouvent dans la coque, voilà pourquoi notre canihua n’est pas pelé. Les grains de canihua sont souvent soufflés, transformés en barre de céréales ou intégrés dans un pain. Qu’ils soient cuits, utilisés comme complément ou comme ingrédient dans un smoothie, un yogourt ou un muesli, ils deviennent de plus en plus populaires.

Ingrédients: Graines de canihua bio (BOL)

Préparation: Faire cuire le canihua dans une casserole avec 2-3 fois son volume d’eau (sel ou bouillon) pendant 10-15 minutes à feu doux, puis laisser gonfler hors du feu pendant 10 minutes.

Conserver: À conserver au frais, à l’abri de la lumière et au sec

Distribution: Manifaktur GmbH, Gurtenbrauerei 28, CH-3084 Wabern

Pays de production: Origine Bolivie / Emballé en Suisse