Bio, sans gluten et fait à la main. Cette combinaison est rare. Les pâtes sont fabriquées dans la Manifaktur à partir des meilleurs ingrédients et selon notre propre recette. L’accent est mis sur des ingrédients spéciaux et une transformation en douceur. La production se fait sur de petites machines qui permettent de transformer individuellement chaque sorte de pâtes. Les pâtes sont ensuite séchées avec ménagement à une température maximale de 60°C pendant 26 heures. Cela permet de conserver leurs précieux ingrédients, ce qui favorise une alimentation saine et savoureuse.