Muffins Teff-Banane-Schokolade

Muffins Teff-Banane-Schokolade

Schockoladig, frisch und lecker
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Nachspeise, Snack
Küche glutenfrei, vegan
Portionen 6 Muffins

Zutaten
  

  • 60 Gramm Vollkornreismehl Manifaktur
  • 60 Gramm Teffmehl Manifaktur
  • 30 Gramm Maisstärke
  • 2 TL Backpulver
  • 75 Gramm dunkle Schokolade geraspelt
  • 3 EL Kakaopulver
  • 50 Gramm Dattelzucker
  • 1 reife Banane
  • 150 ml pflanzliche Milch
  • 4 EL Sonnenblumen- oder Kokosöl

Anleitungen
 

  • Alle trockenen Zutaten zusammenmischen.
  • Banane mit einer Gabel zerdrücken, pflanzliche Milch und Öl dazugeben.
  • Alles zusammenmischen und in die Muffinsformen geben.
  • Im vorgeheizten Ofen backen: 25 min auf 180°C