350 g – 1kg – 2.5kg
Nous achetons notre quinoa directement auprès de petits exploitants agricoles boliviens locaux qui sont ainsi assurés d’obtenir un prix équitable. Naturellement sans gluten, le quinoa pousse à 4000 m d’altitude. Nos grains de quinoa sont du « quinoa real » (quinoa royal) qui pousse exclusivement dans les Andes boliviennes. Le quinoa real se caractérise par des grains plus gros.
Le quinoa tricolore est onctueux lorsqu’on le cuit et se prête donc particulièrement pour la préparation de plats d’accompagnement similaires au risotto.
Si on dore les grains auparavant, ils deviennent floconneux et mous après la cuisson. Les grains de quinoa sont polyvalents, très populaires aussi dans des soupes ou comme base pour des salades froides de style taboulé.
Ingrédients: Graines de quinoa blanc, rouge et noir bio (BOL)
Préparation: Cuire pendant près de 20 min. env. 100 g de quinoa par personne dans le double de volume d’eau (bouillon). Comme garniture dans les soupes ou plats uniques.
| Déclaration nutritionnelle / 100g | |
| Énergie | 1480 KJ / 354 kcal |
| Matières grasses – dont acides gras saturés |
5 g 0.5 g |
| Glucides – dont sucres |
59 g 0.0 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.0 g |
Conserver: À conserver au frais, à l’abri de la lumière et au sec
Distribution: Manifaktur GmbH, Gurtenbrauerei 28, CH-3084 Wabern
Pays de production: Origine Bolivie / Emballé en Suisse
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