Cheat Sheet
Voici ce que signifient les pictogrammes qui se trouvent sur nos emballages
Temps de cuisson
Respecter le temps de cuisson de nos pâtes sans gluten et le réduire dans le cas où elles ne sont pas servies immédiatement.
Certifié sans gluten
Nous traitons exclusivement des matières premières sans gluten dans nos locaux. De plus, nous faisons régulièrement analyser la présence de gluten dans nos produits par un laboratoire accrédité et sommes audités chaque année par IG Zölliakie.
Handmade
Tous les produits sont travaillés et conditionnés à la main dans la Manifaktur. Lorsque cela s’avère judicieux ou nécessaire, nous utilisons des petites machines.
Certifié bio
Notre manufacture est certifiée bio selon les directives de l’ordonnance suisse sur l’agriculture biologique. Le certificat actuel se trouve ici
Sans gluten
Cette icône est apposée sur nos nouveaux produits qui n’ont pas encore leur propre boîte avec le label officiel « certifié sans gluten ». La qualité de ces produits ne diffère pas de celle des produits certifiés sans gluten.
Végan
Notre production est exclusivement végane. Pour sucrer, nous utilisons des fruits secs, du sucre de fleur de coco et des jus concentrés au lieu de miel. Nous produisons les pâtes exclusivement avec des farines de première qualité et de l’eau.
Fair
Dans la mesure du possible, nous achetons nos matières premières directement auprès des producteurs locaux, bien entendu à un prix équitable.
Berne
La Manifaktur s’est installée dans les murs de l’ancienne brasserie du Gurten, au pied de la montagne bernoise du même nom. Sur ce site du « Gurtenareal”, des bâtiments et des traditions ancestrales côtoient des petites entreprises fraîches et innovantes.
Cradle to Cradle® Gold
Nos embalages sont composées d’ingrédients non polluants qui peuvent être réintroduits en toute sécurité dans le cycle biologique. Ils sont produits à notre porte, par l’entreprise Vögeli AG, Langnau im Emmental (BE), avec 100% d’énergie renouvelable.
Pour plus d’informations : www.voegeli.ch
Sachet recyclable
Nos sachets sont fabriqués en plastique recyclable OPPA ou PA/PE. Après de longues recherches, nous avons délibérément opté pour le plastique. La protection des aliments, la facilité de conditionnement et le rapport qualité/prix nous ont amenés à prendre cette décision.
Boîte en carton recyclable
L’emballage en carton peut être recyclé avec la collecte des cartons. Tous ses composants peuvent être réintroduits à 100% dans le cycle biologique.
