Cheat Sheet

Diese Symbole finden Sie auf unseren Verpackungen. Was sie bedeuten, ist nachfolgend erklärt.

Kochzeit
Bei unseren glutenfreien Pastas die angegebene Kochzeit beachten und falls die Pasta nicht umgehend serviert wird, die Kochzeit verkürzen.

Gutenfrei-Zertifiziert
Wir verarbeiten ausschliesslich glutenfreie Rohwaren in unseren Räumen. Zudem lassen wir unsere Produkte regelmässig von einem akkreditierten Labor auf Gluten analysieren und werden jährlich von der IG Zölliakie auditiert.

Handmade
Unsere Produkte werden allesamt in der Manifaktur von Hand verarbeitet und verpackt. Dort wo es Sinn macht resp. notwendig ist, kommen kleine Maschinen zum Einsatz.

Biozertifiziert
Unsere Manufaktur ist nach den Richtlinien der schweizerischen Bio-Verordnung biozertifiziert. Das aktuelle Biozertifikat findet man hier

Glutenfrei
Dieses Icon tragen unsere neuen Produkte, welche noch keine eigene Faltschachtel mit dem offiziellen Glutenfrei-Label haben. Qualitativ unterscheiden sich diese Produkte nicht von den glutenfrei zertifizierten Produkten.

Vegan
Wir produzieren ausschliesslich vegan. Zum Süssen verwenden wir Trockenfrüchte, Kokosblütenzucker und Dicksäfte anstelle von Honig. Die Pastas produzieren wir ausschliesslich mit erstklassigen Mehlen und Wasser.

Fair
Unsere Rohwaren kaufen wir wann immer möglich, direkt bei Produzent*innen vor Ort ein – selbstverständlich zu einem fairen Preis.

Bern
Die Manifaktur hat sich in den Gemäuern der ehemaligen Gurtenbrauerei am Fusse des Berner Hausbergs Gurten eingerichtet. Im Gurtenareal treffen altehrwürdige Gebäude und Traditionen auf frische und innovative Kleinunternehmen. 

Cradle to Cradle® Gold Zertifikat
Unsere Faltschachteln bestehen aus schadstofffreien Inhaltsstoffen, die sicher in den biologischen Kreislauf zurückgeführt werden können. Produziert werden dieser vor unserer Haustür, von der Vögeli AG, Langnau im Emmental (BE), mit 100% erneuerbarer Energie.
Weitere Informationen: www.voegeli.ch

Recycling Beutel
Unsere Beutel bestehen aus recyclingfähigem Kunststoff OPPA oder PA/PE. Wir haben uns nach langer Recherche bewusst für Kunststoff entschieden. Schutz des Lebensmittels, Verarbeitbarkeit und Preis-/ Leistung haben uns zu diesem Entscheid gebracht.

Recycling Faltschachtel
Die Faltschachtel kann in die Kartonsammlung rezykliert werden. Alle Bestandteile der Faltschachtel können zu 100% in den biologischen Kreislauf zurückgeführt werden.