350 g
Wir beziehen unser Quinoa direkt von bolivianischen Kleinbäuer*innen vor Ort. Die Produzent*innen erhalten so einen fairen Preis. Quinoa wächst auf 4000 Meter über Meer und ist von Natur aus glutenfrei. Bei unseren Quinoa Körner handelt es sich um „Quinoa Real“ (Königsquinoa). Dieses wächst ausschliesslich in den bolivianischen Anden. Quinoa Real zeichnet sich durch seine grössere Körnung aus.
Schwarzes Quinoa ist gekocht sämig und eignet sich daher besonders gut zur Zubereitung von risotto-ähnlichen Beilagen. Werden die Körner vorher angeröstet, dann sind sie nach dem Kochen flockig und weich. Die Quinoa Körner sind deshalb vielseitig einsetzbar. Auch beliebt in Suppen oder als Basis für kalte Salate in der Art von Taboulé.
Zutaten: BIO Quinoa Korn schwarz (BOL)
Zubereitung: Pro Person ca. 100 g Quinoa in 2-facher Menge Wasser (Bouillon) ca. 20 Min. kochen. Als Beilage, in Suppen oder Eintöpfen.
| Nährwerte / 100g | |
| Energiewert | 1480 KJ / 354 kcal |
| Fett – davon gesättigte Fettsäuren |
5 g 0.5 g |
| Kohlenhydrate – davon Zucker |
59 g 0.0 g |
| Eiweiss | 14 g |
| Salz | 0.0 g |
Lagerung: Kühl, dunkel und trocken lagern
Vertrieb: Manifaktur GmbH, Gurtenbrauerei 28, CH-3084 Wabern
Produktionsland: Herkunft Bolivien / Abgepackt in der Schweiz
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